Батат не боится колорадского жука, поэтому не нуждается в обработке ядохимикатами.
Из одного семенного клубня можно получить огромное количество рассады.
Обладает широким диапазоном вкусов, и сортовое разнообразие позволяет выбирать вкус на любой случай жизни.
Для хранения батата не нужен погреб. Сладкий картофель прекрасно хранится в условиях городской квартиры.
Очищенный и нарезанный батат не темнеет от контакта с воздухом. Его можно хранить, не погружая в воду.
В отличие от картофеля, клубни батата не зеленеют даже при длительном пребывании на солнце.
Спокойно переносит любую жару и засуху. Вы можете не переживать, если не успели вовремя полить свои грядки.
Прекрасно подходит для употребления в сыром виде. Десертные сорта батата - просто находка для сыроедов!
В ход идут и "вершки", и "корешки". Листья и сочные стебли используют для приготовления различных блюд.
Быстро готовится, сохраняя больше витаминов и микроэлементов. Продолжительность варки - около 10 минут.
Это очень питательный продукт. Его пищевая ценность примерно в полтора раза выше, чем у картофеля.
Обладает целым рядом лечебных свойств. В Китае батат называют "плодом долголетия".