МЕНЮ

Пищевая ценность батата

содержание основных нутриентов, витаминов и минералов


Мы уже говорили о том, что сладкий картофель содержит много ценных питательных веществ. Теперь перейдем к конкретным цифрам и рассмотрим химический состав батата. Согласно данным министерства сельского хозяйства США, в 100 граммах батата содержится:

Основные нутриенты

Белки
Жиры
Углеводы
Клетчатка

Макроэлементы

Калий
Кальций
Магний
Натрий
Фосфор

Калорийность

 

1.57 г
0.05 г
20.12 г
3 г

 

337 мг
30 мг
25 мг
55 мг
47 мг

86 ккал
Витамины

Витамин А (бета-каротин)
Витамин В1 (тиамин)
Витамин В2 (рибофлавин)
Ниацин (витамин РР)
Витамин В6 (пиридоксин)
Фолиевая кислота
Витамин С
Витамин Е
Витамин К

Микроэлементы

Железо
Цинк

 

709 мкг
0.078 мг
0.061 мг
0.557 мг
0.209 мг
11 мкг
2.4 мг
0.26 мг
1.8 мкг

 

0.61 мг
0.3 мг